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贵阳花溪牛肉粉起源

来源:www.gzhdms.cn作者:汇大美食网址:http://www.gzhdms.cn 

  花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。

  汇大美食花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。  


贵州汇大餐饮技术推广中心

花溪牛肉粉培训内容:

1、贵州特色爽口泡菜技术(2种口味);

2、卤鸡蛋、卤豆腐、卤蹄花、卤猪耳朵等卤味技术(含卤水药包配方);

3、花溪牛肉粉秘制高汤的熬制,大锅熬汤(含秘制配方);

4、贵州糊辣椒、油辣椒、小米椒等各种辣椒的制作技术;

5、正宗花溪原汤牛肉粉全套技术;

6、贵州特色泡椒牛肉粉全套技术;

7、贵州特色红烧牛肉粉全套技术;

8、招牌牛杂粉全套技术;

9、特色牛筋粉全套技术;

10、店面经营管理流程,店面人员如何分工,店面经营收银技巧;

11、原材料、餐具、厨具、桌椅采购清单及采购注意事项。

12、经营品种:花溪原汤牛肉粉\面、泡椒牛肉粉粉\面、红烧牛肉粉\面,全家福牛肉粉、招牌牛杂粉加粉、特色牛筋粉、加牛肉、加牛杂、加牛肚、加卤鸡蛋、加卤豆腐、加煎鸡蛋等

培训方式:实体店亲自动手操作操作专业师傅一对一培训,包教会,学五天左右,学会为止,中途不收取其他任何费用。一个人交费可以两个人同时学。




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